jueves, 5 de noviembre de 2015

A receita da semana...

RECEITAS TRADICIONAIS GALEGAS

PAN DE CASTAÑAS DE GALICIA E MAÍZ


INGREDIENTES

·      5 KG DE FARIÑA DE TRIGO

·      1,5 KG DE FARIÑA DE MAÍZ

·      3 KG DE FARIÑA DE CASTAÑAS

·      2,5 L DE AUGA

·      LEVADURA

·      SAL


PREPARACIÓN PASO A PASO....

1.- Mesturamos os ingredientes e amasamos, unha vez que estea compacta a masa, gardámola nun pano e a deixamos repousar durante 12 horas.

2.- Dámoslle forma e a metemos nun forno de leña durante 45 minutos; se non temos forno de leña nun forno a 180-200ºC.



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