RECEITAS TRADICIONAIS GALEGAS
PAN DE CASTAÑAS DE
GALICIA E MAÍZ
INGREDIENTES
· 5 KG DE FARIÑA DE
TRIGO
· 1,5 KG DE FARIÑA
DE MAÍZ
· 3 KG DE FARIÑA DE
CASTAÑAS
· 2,5 L DE AUGA
· LEVADURA
· SAL
PREPARACIÓN PASO
A PASO....
1.- Mesturamos os
ingredientes e amasamos, unha vez que estea compacta a masa, gardámola nun pano
e a deixamos repousar durante 12 horas.
2.- Dámoslle
forma e a metemos nun forno de leña durante 45 minutos; se non temos forno de
leña nun forno a 180-200ºC.
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