RICO RICO...

VIEIRAS

INGREDIENTES

• 6 Vieiras
• 300 gr de xamón ibérico
• 6 culleradas de sofrito de tomate
• 2 cebolas grandes
• 1 copa de viño branco
• Pan raiado

PREPARACIÓN

Cortamos a cebola en anacos pequenos e finos; a pochamos, seguidamente engadimos o xamón cortado en tacos pequenos, despois de estar 10 minutos, botamos o sofrito de tomate e despois de que o mezclemos ben, engadimos o viño e deixamos outros 10 minutos.

Mentres, precalentamos o forno a 180 graos, botamos a mezcla anterior nas vierias e espolvoreamos pan raiado sobre elas, temolas no forno 15 minutos até que se doren.