Doce caseiro....mmmmm

RECEITA DA BICA DE TRIVES

INGREDIENTES PARA A MASA NAI

  250 g de fariña de forza

  120 ml de auga

  7 g de fermento seco de panadaría

  1 chisco de sal

PREPARACIÓN

1. Disolve o mellor que poidas o fermento na auga.

2. Nun bol aparte pon a fariña e o sal, e a continuación engade a auga coa levaduraa. Asegúrache de que se integra todo ben.

2. Amasa os ingredientes durante uns 5 minutitos (Forma unha bóla e tápaa con filme transparente ou un pano (sen que toque a masa). Deixa que repouse polo menos durante unha hora a temperatura ambiente.

3. A masa nai pesará máis da cantidade que imos utilizar (que son 250 g). Podemos gardar o resto para facer pan ou conxelar para usar outro día.

INGREDIENTES PARA A MASA DE BICA

   250 g de masa nai

   5 ovos L

   200 g de fariña de trigo

   400 g de azucre

   300 g de manteiga

   1 culleriña de fermento

   raiadura dun limón

PREPARACIÓN

1. Bate a manteiga reblandecida a temperatura ambiente co azucre.

2. Engade aos poucos a masa nai, asegurándoche que se integra completamente. Este punto é moi importante.

3. Bate os ovos aparte e engádeos en dous ou tres quendas á masa.

4. Incorpora agora a fariña co fermento tamizando ben.

5. Por último engade a raiadura de limón para darlle un toque de sabor.

6. Engrasa un molde rectangular. Encima pon papel de forno, que verás pégase perfectamente, e volve a engrasar.

7. Verte a masa no molde e espolvorea cun pouco de azucre.

8. Hornea a Bica a 180º durante 45 minutos aproximadamente.